• Facebook
  • LinkedIn
  • Instagram
  • Pinterest
  • e-mail
MAJSTOR KUHAR & SLASTIČAR
  • Moja knjiga
  • Recepti
    • Slastice
    • Tijesta
    • Umaci
    • Slatki umaci
    • Hladni i topli buffet
  • Stručno
    • Kuharska terminologija
    • Slastičarska terminologija
    • Normativi i kalkulacije
    • Edukacija i profesionalni razvoj
    • Slastičarstvo i precizne recepture
    • Hotelska gastronomija i organizacija kuhinje
  • Novosti
  • Postani član
    • Popis majstora
    • Registracija
    • Prijava
    • Moj račun
  • O meni
  • Kontakt
Mousse od jagode
Kremasti deserti
by Stjepan Hornung

Mousse od jagode

Čokoladni mousse
Kremasti deserti
by Stjepan Hornung

Čokoladni mousse

Prhko tijesto
Tijesta
by Stjepan Hornung

Prhko tijesto

Raindrop cake (kolač kapi kiše)
Kremasti deserti
by Stjepan Hornung

Raindrop cake (kolač kapi kiše)

Fond de poisson (tamni riblji temeljac)
Umaci
by Stjepan Hornung

Fond de poisson (tamni riblji temeljac)

Brojevi stranica objava

Prethodno 1 … 13 14 15 … 20 Sljedeće

Béarnaise umak

Hollandaise umak

Moja knjiga

Naslovnica knjige The Master Pastry Chef's Cakes & Pastries

22 klasične torte i kolača s profesionalnim normativima. Na Amazonu, kao Kindle e-knjiga na engleskom.

Kupi na Amazon.de
Kupi na Amazon.com

Popis recepata u knjizi

Nove objave

  • Izašla je moja knjiga: 22 klasične torte i kolača s normativima 11/11/2026
  • Espuma: što je i kako se radi u sifonu 09/11/2026
  • Majstorski ispit za kuhare, slastičare i natkonobare: praktični dio, studeni 2026. 07/11/2026
  • Kako postati šef kuhinje: put od commisa do chef de cuisine 06/11/2026
  • Razlika između kuhara, sous chefa i šefa kuhinje 02/11/2026

Kategorije

  • Edukacija i profesionalni razvoj (9)
  • Hladni i topli buffet (6)
  • Hotelska gastronomija i organizacija kuhinje (1)
  • Normativi, kalkulacije i kuhinjska ekonomija (3)
  • Novosti (2)
  • Slastičarstvo i precizne recepture (1)
  • Slastice (62)
    • Božićni kolači (6)
    • Kolači (20)
    • Kolači od dizanog tijesta (8)
    • Kremasti deserti (10)
    • Sladoledi (2)
    • Torte (18)
  • Tijesta (7)
  • Umaci (9)
    • Slatki umaci (2)

Doznajte novosti odmah

Pretplatite se i svaku novu objavu dobit ćete e-poštom: recepte s točnim gramažama i stručne članke za kuhare i slastičare.

Poklon: besplatna Excel tablica za izračun normativa i food costa.

  • Elara Pro by LyraThemes.com
  • Copyright © 2026 Stjepan Hornung Uvjeti korištenja - Zaštita privatnosti. Powered by WordPress.