• Facebook
  • Twitter
  • LinkedIn
  • Pinterest
  • Instagram
  • e-mail
MAJSTOR KUHAR & SLASTIČAR
  • Naslovnica
  • Recepti
    • Slastice
    • Tijesta
    • Umaci
    • Jela Hladno Topli Buffe
    • Novosti
  • Blog
  • Kuharska terminologija
  • Slastičarska terminologija
  • O meni
  • Kontakt

22/04/2020

Frappé od jagoda

Slastice

Frappé od jagoda ledeni je napitak koji se blenderom dobro izmiksa kako bi se stvorio ukusan, pjenast i osvježavajući napitak. Sličan je Slushiju te se poslužuje hladan, često sa šlagom i raznim preljevima. Nastao je 1957. godine eksperimentiranjem predstavnika Nescafea Dimitrisa Vakondiosa u Solunu u…

Opširnije

14/01/2020

Paprenjaci

Slastice

Podrijetlo paprenjaka nije točno poznato, ali se zna da je u Hrvatskoj postojao još od 16. stoljeću tijekom renesanse. Tradicijonalno su se paprenjaci pripremali tijekom cijele godine, a u posljednje vrijeme obiteljska je tradicija u mnogim domovima pripremati ih za Božić. Tradicionalno je paprenjak kvadratnog…

Opširnije

29/11/2019

Spužva od malina i jagoda

Slastice

Spužva od malina i jagoda je desert u osnovi od kulinarske pjene, “espuma” španj. te je jedna od najpoznatijih tehnika moderne kuhinje. Kulinarsku pjenu – “espumu” izumio je devedesetih šef kuhinje restorana “El Bulli” Ferran Adrià te je tako postala neizostavan element moderne kuhinje. Bilo…

Opširnije

25/01/2019

Lagani kolač od limuna

Slastice

Lagani kolač od limuna jednostavan je desert u osnovi od bavarske kreme sa limunom i lisnatim tijestom. Bavarska krema klasični je desert koji se često pripisuje jednom od prvih svjetski poznatih kuhara Marie-Antoine Carêmeu. Receptura prve bavarske krema prvi put se spominje u SAD-u 1884. godine u…

Opširnije

05/01/2019

Medenjaci

Slastice

Medenjaci su kao stvoreni za pripremu u ovo hladno doba godine. Medenjaci se prvi put spominju u 17. stoljeću gdje su se prodavali u samostanima, ljekarnama i tržnicama, a u srednjovjekovnoj Engleskoj smatralo se da imaju ljekovita svojstva. Nekada su se medenjaci posipali po sobi kako…

Opširnije

16/12/2018

Gingerbread cookies

Slastice

Gingerbread cookies ili medenjaci tradicijonalni su kolači koji se pripremaju za Božićne blagdane. Medenjaci se prvi put spominju u 17. stoljeću gdje su se prodavali u samostanima, ljekarnama i tržnicama, a u srednjovjekovnoj Engleskoj smatralo se da imaju ljekovita svojstva. Stotinu godina kasnije grad Market…

Opširnije

06/12/2018

Božićni kolači

Slastice

Božićni kolači tradicionalne su slastice koje se pripremaju za Božićne blagdane kao što su: božićni kruh, linzeri, bečki gugelhupf, milanski panettone, medenjaci, paprenjaci, fritule i dr. Božićni kolači imaju početak u recepturama srednjovjekovne Europe, u kojima su se počele koristiti tada moderni sastojci kao što…

Opširnije

28/11/2018

Lagani desert sa jagodama

Slastice

Lagani desert sa jagodama jednostavan je desert u osnovi sa mousseom od jagoda i lisnatim tijestom. Mousse od jagode je mekana pjena koja uključuje mjehuriće zraka koji joj pružaju laganu prozračnu teksturu. Ovo je moja verzija deserta sa mousseom od jagoda, a radim ga bez jaja tako…

Opširnije

Frappé od jagoda
Slastice
by Stjepan Hornung

Frappé od jagoda

Paprenjaci
Slastice
by Stjepan Hornung

Paprenjaci

Spužva od malina i jagoda
Slastice
by Stjepan Hornung

Spužva od malina i jagoda

Lagani kolač od limuna
Slastice
by Stjepan Hornung

Lagani kolač od limuna

Medenjaci
Slastice
by Stjepan Hornung

Medenjaci

Navigacija objava

1 2 … 18 Sljedeće

Najnovije slastice

Frappé od jagoda

Frappé od jagoda

Opširnije

Paprenjaci

Paprenjaci

Opširnije

Spužva od malina i jagoda

Spužva od malina i jagoda

Opširnije

Novosti

Stjepan Hornung: „Slastičarstvo je zapravo način života“

Stjepan Hornung: „Slastičarstvo je zapravo način života“

Opširnije

Majstorski ispiti

Majstorski ispiti

Opširnije

Béarnaise umak

https://www.youtube.com/watch?v=rEyvvsC_E8Q

Hollandaise umak

https://www.youtube.com/watch?v=yh4nhRGPwus&t=30s

Nove objave

  • Frappé od jagoda 22/04/2020
  • Paprenjaci 14/01/2020
  • Spužva od malina i jagoda 29/11/2019
  • Lagani kolač od limuna 25/01/2019
  • Medenjaci 05/01/2019

Košarica

Kategorije

Najnoviji komentari

  • quetiapine online o Blog

Arhiva

Slastice

Cupcake s malinama

Opširnije

Popularni recepti

Frappé od jagoda
Slastice
by Stjepan Hornung

Frappé od jagoda

Paprenjaci
Slastice
by Stjepan Hornung

Paprenjaci

Spužva od malina i jagoda
Slastice
by Stjepan Hornung

Spužva od malina i jagoda

Lagani kolač od limuna
Slastice
by Stjepan Hornung

Lagani kolač od limuna

Medenjaci
Slastice
by Stjepan Hornung

Medenjaci

Gingerbread cookies
Slastice
by Stjepan Hornung

Gingerbread cookies

Doznajte novosti odmah

Pretplatite se na naše vijesti kako biste doznali nove recepte vrhunskih kuhara i slastičara

  • Elara Pro by LyraThemes.com
  • Copyright © 2021 Stjepan Hornung Uvjeti korištenja - Zaštita privatnosti. Powered by WordPress.
hr Hrvatski
ar العربيةbs Bosanskihr Hrvatskinl Nederlandsen Englishfr Françaisde Deutschhu Magyarit Italianopl Polskipt Portuguêsru Русскийsr Српски језикsl Slovenščinaes Español