Vanilija izvorno potječe iz Meksika, a preselili su je prije nekoliko stoljeća na Madagaskar. Plod vanilije se bere nedozrel (jer se zreli plod raspuca), suši se na suncu ili ispire u vrućoj vodi. Zatim se zamata u vunene gunjeve te tako započinje proces vrenja te…

Čokolada je smjesa od kombinacije kakaovog ploda, šećera i vanilije. Čokolada se u početcima zvala xocoatl što u prijevodu znači gorka voda, a smatra se da potječe od starih Asteka ili od Maya. Čokolada se dobiva tako da zrna kakaovca prvo fermentiraju potom se prže,…