Hlap spada u katergoriju velikih rakova sa izrazito cjenjenim mesom, a i visokom cijenom. Krajem 19. stoljeća u Europ i Sjevernoj Americi započeli su sa eksperimentalnim uzgojom. Unatoč obećavajućim rezultatima, ova djelatnost povezana je s brojnim problemima kao što su predugo razdoblje za postizanje konzumne veličine, gubitak većeg broja jajašaca zbog stresa, osjetljivost tijekom procesa presvlačenja i kanibalizam.
Opis hladnog jela:
Hlap “très beau appearance”
8.2.2018 by Stjepan Hornung
Najnoviji komentari