<p>Savarin je kolač koji se peče u <a href="https://www.cutecolor.hr/proizvod/silikonski-kalup-savarin-015/">kalupu oblika prstena</a> i koji se nakon pečenja natapa šećernim sirupom pomješanim s rumom, puni se šlagom, sladoledom ili nekom drugom kremom i voćem. Ovaj odličan kolač prvo su napravili braća Julien, slavni pariški slastičari koji su mu dali ime po Brillat-Savarinu, poznatom gastronomu iz 17. stoljeća koji im je odao tajnu spravljanja šećernog sirupa.</p>
<p> ;</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td colspan="2" width="243"><strong>Za prvo dizanje kvasca:</strong></td>
<td width="19"></td>
<td width="66"></td>
<td width="85"></td>
</tr>
<tr>
<td width="54">1.</p>
<p>2.</p>
<p>3.</td>
<td colspan="2" width="208">Kvasac</p>
<p>Mlijeko</p>
<p>Brašno</td>
<td width="66">grama</p>
<p>ml</p>
<p>grama</td>
<td width="85">30</p>
<p>125</p>
<p>100</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="2" width="243"><strong>Za drugo dizanje tijesta:</strong></td>
<td width="19"></td>
<td width="66"></td>
<td width="85"></td>
</tr>
<tr>
<td width="54">1.</p>
<p>2.</p>
<p>3.</p>
<p>4.</p>
<p>5.</p>
<p>6.</td>
<td colspan="2" width="208">Brašno</p>
<p>Šećer</p>
<p>Maslac</p>
<p>Žumanjci</p>
<p>Jaja</p>
<p>Sol</td>
<td width="66">grama</p>
<p>grama</p>
<p>grama</p>
<p>kom</p>
<p>kom</p>
<p>grama</td>
<td width="85">220</p>
<p>20</p>
<p>200</p>
<p>6</p>
<p>1</p>
<p>5</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="2" width="243"><strong>Za šećerni sirup:</strong></td>
<td width="19"></td>
<td width="66"></td>
<td width="85"></td>
</tr>
<tr>
<td width="54">1.</p>
<p>2.</p>
<p>3.</td>
<td colspan="2" width="208">Šećer</p>
<p>Voda</p>
<p>Rum</td>
<td width="66">grama</p>
<p>ml</p>
<p>ml</td>
<td width="85">100</p>
<p>150</p>
<p>150</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p> ;</p>
<h2><strong>Priprema:</strong></h2>
<h6><strong>Za prvo dizanje kvasca:</strong></h6>
<p>U prikladnoj posudi zagrijem mlijeko da bude mlako. Potom dodam kvasac, šećer i brašno te stavim na toplo mjesto da se kvasac digne.</p>
<p> ;</p>
<h6><strong>Za drugo dizanje tijesta:</strong></h6>
<p>U kotlić(rostfraj posudu) dodam jaja, maslac i šećer te mikserom pjenasto izmješam. Potom dodam sol, brašno i već dignuti kvasac te zamjesim tijesto. <a href="https://www.cutecolor.hr/proizvod/silikonski-kalup-savarin-015/">Savarin kalup</a> premažem rastopljenim maslace te u njega stavim tijesto. Pustim tijesto da se ponovno digne deset minuta. Potom pečem u pečnici na <strong>220°C</strong>-15 minuta. Pečemi savarin izvadim na rešetku te pustim da se odmori deset minuta.</p>
<p> ;</p>
<h6><strong>Za šećerni sirup:</strong></h6>
<p>U prikladan lonac dodam vodu, šećer te pustim da prokuha pet minuta. Skidam sa vatre te dodajem rum.</p>
<p>Gotovi savarin kolač polijevam šećernim sirupom tako dugo, dok ne potrošim svu tekučinu te <a href="https://majstorkuharslasticar.com/slasticarska-terminologija/">aprikotiram</a> marmeladom od marelice. Gotovi bijeli fondan stavljam u prikladnu posudu dodajem malo ruma i uz mješanje zagrijem na temperaturu od 22°C. Ugrijanim bijelim fondanom glaziram savarin.</p>
<p>Savarin kolač poslužujem tako da u sredinu prstena stavim kuglicu sladoleda, šlag, maline, jagode ili borovnice ovisno o sezoni voća.</p>
<p> ;</p>
<p>28.6.2018 by Stjepan Hornung</p>
<!--www.crestaproject.com Social Button in Content Start--><div id="crestashareiconincontent" class="cresta-share-icon second_style"><div class="sbutton facebook-cresta-share" id="facebook-cresta-c"><a rel="nofollow" href="https://www.facebook.com/sharer.php?u=https%3A%2F%2Fmajstorkuharslasticar.com%2Fsavarin%2F&;t=Savarin" title="Share on Facebook" onclick="window.open(this.href,'targetWindow','toolbars=0,location=0,status=0,menubar=0,scrollbars=1,resizable=1,width=640,height=320,left=200,top=200');return false;"><i class="cs c-icon-cresta-facebook"></i></a></div><div class="sbutton twitter-cresta-share classic-icon" id="twitter-cresta-c"><a rel="nofollow" href="https://twitter.com/intent/tweet?text=Savarin&;url=https%3A%2F%2Fmajstorkuharslasticar.com%2Fsavarin%2F&;via=majstor_kuh_sla" title="Share on Twitter" onclick="window.open(this.href,'targetWindow','toolbars=0,location=0,status=0,menubar=0,scrollbars=1,resizable=1,width=640,height=320,left=200,top=200');return false;"><i class="cs c-icon-cresta-twitter"></i></a></div><div class="sbutton linkedin-cresta-share" id="linkedin-cresta-c"><a rel="nofollow" href="https://www.linkedin.com/shareArticle?mini=true&;url=https%3A%2F%2Fmajstorkuharslasticar.com%2Fsavarin%2F&;title=Savarin&;source=https://majstorkuharslasticar.com/" title="Share to LinkedIn" onclick="window.open(this.href,'targetWindow','toolbars=0,location=0,status=0,menubar=0,scrollbars=1,resizable=1,width=640,height=320,left=200,top=200');return false;"><i class="cs c-icon-cresta-linkedin"></i></a></div><div class="sbutton pinterest-cresta-share" id="pinterest-cresta-c"><a rel="nofollow" href="https://pinterest.com/pin/create/bookmarklet/?url=https%3A%2F%2Fmajstorkuharslasticar.com%2Fsavarin%2F&;media=https://majstorkuharslasticar.com/wp-content/plugins/cresta-social-share-counter/images/no-image-found.png&;description=Savarin" title="Share on Pinterest" onclick="window.open(this.href,'targetWindow','toolbars=0,location=0,status=0,menubar=0,scrollbars=1,resizable=1,width=640,height=320,left=200,top=200');return false;"><i class="cs c-icon-cresta-pinterest"></i></a></div><div class="sbutton print-cresta-share" id="print-cresta-c"><a rel="nofollow" href="#" title="Print this page" onclick="window.print();"><i class="cs c-icon-cresta-print"></i></a></div><div style="clear: both;"></div></div><div style="clear: both;"></div><!--www.crestaproject.com Social Button in Content End-->

Frappé od jagoda ledeni je napitak koji se blenderom dobro izmiksa kako bi se stvorio…
Podrijetlo paprenjaka nije točno poznato, ali se zna da je u Hrvatskoj postojao još od…
Spužva od malina i jagoda je desert u osnovi od kulinarske pjene, "espuma" španj. te…
Lagani kolač od limuna jednostavan je desert u osnovi od bavarske kreme sa limunom i…
Gingerbread cookies ili medenjaci tradicijonalni su kolači koji se pripremaju za Božićne blagdane. Medenjaci se…