<p>Diplomat kocke još je jedan od mojih omiljenih kolača koji morate isprobati. Receptura je odlična i provjerena, s sastoji se od laganog bijelog i čokoladnog biskvita sa mliječnom čokoladnom i mliječnom vanili kremom.</p>
<p> ;</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td colspan="2" width="243"><strong>Za bijeli biskvit:</strong></td>
<td width="19"></td>
<td width="66"></td>
<td width="85"></td>
</tr>
<tr>
<td width="54">1.</p>
<p>2.</p>
<p>3.</p>
<p>4.</p>
<p>5.</td>
<td colspan="2" width="208">Jaja</p>
<p>Šećer</p>
<p>Brašno glatko</p>
<p>Limun kora</p>
<p>Ulje</td>
<td width="66">kom</p>
<p>grama</p>
<p>grama</p>
<p>grama</p>
<p>ml</td>
<td width="85">7</p>
<p>140</p>
<p>140</p>
<p>1</p>
<p>20</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="2" width="243"><strong>Za čokoladni biskvit:</strong></td>
<td width="19"></td>
<td width="66"></td>
<td width="85"></td>
</tr>
<tr>
<td width="54">1.</p>
<p>2.</p>
<p>3.</p>
<p>4.</p>
<p>5.</p>
<p>6.</td>
<td colspan="2" width="208">Jaja</p>
<p>Šećer</p>
<p>Brašno glatko</p>
<p>Kakao prah</p>
<p>Limun kora</p>
<p>Ulje</td>
<td width="66">kom</p>
<p>grama</p>
<p>grama</p>
<p>grama</p>
<p>grama</p>
<p>ml</td>
<td width="85">7</p>
<p>140</p>
<p>140</p>
<p>20</p>
<p>1</p>
<p>20</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="2" width="243"><strong>Za mliječnu čokolanu kremu:</strong></td>
<td width="19"></td>
<td width="66"></td>
<td width="85"></td>
</tr>
<tr>
<td width="54">1.</p>
<p>2.</p>
<p>3.</p>
<p>4.</p>
<p>5.</p>
<p>6.</td>
<td colspan="2" width="208">Jaja</p>
<p>Šećer</p>
<p>Vanilin</p>
<p>Mlijeko</p>
<p>Brašno glatko</p>
<p>Kakao prah</td>
<td width="66">kom</p>
<p>grama</p>
<p>grama</p>
<p>ml</p>
<p>grama</p>
<p>gram</td>
<td width="85">7</p>
<p>150</p>
<p>8</p>
<p>1000</p>
<p>100</p>
<p>20</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p> ;</p>
<h2><strong>Priprema:</strong></h2>
<h6><strong>Za bijeli i čokoladni biskvit:</strong></h6>
<p>Za pečenje biskvita trebam pripremiti dva komada ravnog teflonskog lima (32x53cm) koje trebam obložiti papirom za pečenje. <a href="https://majstorkuharslasticar.com/tiramisu/">Bijeli</a> i <a href="https://majstorkuharslasticar.com/torta-od-cokolade/">čokoladni biskvit</a> pripremam na način o kojem sam već pisao pa se podsjetite. Nakon pečenja biskvite posipam brašnom i stavim zajedno sa papirom za pečenje jedan na drugi da se lagano ohladi, pazeći da pri hlađenju čokoladni biskvit ostane gornji. Čokoladnom biskvitu odstranim papir, pokrijem drugim limom i okrem sve za <strong>180°</strong>. Biskvit obrubim pravokutnim prstenom veličine 30x50cm.</p>
<p> ;</p>
<h6><strong>Za mliječnu čokolanu kremu:</strong></h6>
<p>U dva kotlića(rostfraj posude) odvojim žumanjke od bjelanjaka. Žumanjcima dodam 1/2 šećera, malo mlijeka i vanilin. Potom slastičarskom šibom dobro izmješam i dodam brašno. Ostatak mlijeka stavimna vatru da zakuha. Žumanjke zalijem kipućim mlijekom te dobro slastičarskom šibom izmješam. Kotlić(rostfraj posudu) stavim u vruću kupku te uz mješanje kuham osam minuta. Potom dodam kakao prah te uz mješanje kuham još dvanaest minuta. Bjelanjcima dodam ostak šećera i mikserom istućem u čvrsti snjeg. Kotlić(rostfraj posudu) sa žumanjcima vadim iz tople kupke i u smjesu rahlo slastičarskom šibom umješam čvrsti snjeg.</p>
<p>Gotovu mliječnu čokoladnu kremu izlijem na već pripremljeni biskvit te slastičarskom karticom poravnam.</p>
<p> ;</p>
<h6><strong>Za mliječnu vanili kremu:</strong></h6>
<p>Na isti način pripremam vanili mliječnu kremu u istim omjerima samo bez dodatka kakaa u prahu o kojem sam već pisao pa se podsjetite.</p>
<p>Gotovu mliječnu vanili kremu izlijem na čokoladnu kremu te slatičarskom karticom poravnam.</p>
<p>Bijeli biskvit pomoću papira za pečenje prekrijem preko gotove kreme. Skinem papir i diplomat kocke dobro ohladim.</p>
<p> ;</p>
<h6><strong>Za <a href="https://majstorkuharslasticar.com/slasticarska-terminologija/">aprikotiranje</a> i <a href="https://majstorkuharslasticar.com/parfe-torta-cokolade/">glaziranje</a>:</strong></h6>
<p>Gotove diplomat kocke <a href="https://majstorkuharslasticar.com/slasticarska-terminologija/">aprikotiram</a> sa izađenom marmeladom od marelice(200 grama).</p>
<p>Postupak <a href="https://majstorkuharslasticar.com/parfe-torta-cokolade/">glaziranja</a> sam već opisivao pa se podsjetite.</p>
<p>Kada se glazura ohladi vrućim nožem zarežem rubove kalupa i vadim gotovi kolač.</p>
<p>Diplomat kocke režem vrućim nožem u pravokutnike ili kocke. Glazirati možemo i sa čokoladnim fondanom.</p>
<p> ;</p>
<p>10.6.2018 by Stjepan Hornung</p>
<!--www.crestaproject.com Social Button in Content Start--><div id="crestashareiconincontent" class="cresta-share-icon second_style"><div class="sbutton facebook-cresta-share" id="facebook-cresta-c"><a rel="nofollow" href="https://www.facebook.com/sharer.php?u=https%3A%2F%2Fmajstorkuharslasticar.com%2Fdiplomat-kocke%2F&;t=Diplomat+kocke" title="Share on Facebook" onclick="window.open(this.href,'targetWindow','toolbars=0,location=0,status=0,menubar=0,scrollbars=1,resizable=1,width=640,height=320,left=200,top=200');return false;"><i class="cs c-icon-cresta-facebook"></i></a></div><div class="sbutton twitter-cresta-share classic-icon" id="twitter-cresta-c"><a rel="nofollow" href="https://twitter.com/intent/tweet?text=Diplomat+kocke&;url=https%3A%2F%2Fmajstorkuharslasticar.com%2Fdiplomat-kocke%2F&;via=majstor_kuh_sla" title="Share on Twitter" onclick="window.open(this.href,'targetWindow','toolbars=0,location=0,status=0,menubar=0,scrollbars=1,resizable=1,width=640,height=320,left=200,top=200');return false;"><i class="cs c-icon-cresta-twitter"></i></a></div><div class="sbutton linkedin-cresta-share" id="linkedin-cresta-c"><a rel="nofollow" href="https://www.linkedin.com/shareArticle?mini=true&;url=https%3A%2F%2Fmajstorkuharslasticar.com%2Fdiplomat-kocke%2F&;title=Diplomat+kocke&;source=https://majstorkuharslasticar.com/" title="Share to LinkedIn" onclick="window.open(this.href,'targetWindow','toolbars=0,location=0,status=0,menubar=0,scrollbars=1,resizable=1,width=640,height=320,left=200,top=200');return false;"><i class="cs c-icon-cresta-linkedin"></i></a></div><div class="sbutton pinterest-cresta-share" id="pinterest-cresta-c"><a rel="nofollow" href="https://pinterest.com/pin/create/bookmarklet/?url=https%3A%2F%2Fmajstorkuharslasticar.com%2Fdiplomat-kocke%2F&;media=https://majstorkuharslasticar.com/wp-content/plugins/cresta-social-share-counter/images/no-image-found.png&;description=Diplomat+kocke" title="Share on Pinterest" onclick="window.open(this.href,'targetWindow','toolbars=0,location=0,status=0,menubar=0,scrollbars=1,resizable=1,width=640,height=320,left=200,top=200');return false;"><i class="cs c-icon-cresta-pinterest"></i></a></div><div class="sbutton print-cresta-share" id="print-cresta-c"><a rel="nofollow" href="#" title="Print this page" onclick="window.print();"><i class="cs c-icon-cresta-print"></i></a></div><div style="clear: both;"></div></div><div style="clear: both;"></div><!--www.crestaproject.com Social Button in Content End-->

Frappé od jagoda ledeni je napitak koji se blenderom dobro izmiksa kako bi se stvorio…
Podrijetlo paprenjaka nije točno poznato, ali se zna da je u Hrvatskoj postojao još od…
Spužva od malina i jagoda je desert u osnovi od kulinarske pjene, "espuma" španj. te…
Lagani kolač od limuna jednostavan je desert u osnovi od bavarske kreme sa limunom i…
Gingerbread cookies ili medenjaci tradicijonalni su kolači koji se pripremaju za Božićne blagdane. Medenjaci se…