<p>Panna cotta (tal. &#8220;kuhano vrhnje&#8221;) je poznati talijanski desert na bazi zaslađenog vrhnja povezanog za želatinom. Panna cotta se također može aromatizirati s kavom, vanilijom ili drugim aromama. Ime panna cotta spominje se još 1960. godine u talijanskim kuharicama, a od 2001. godine tradicionalni je desert sjeverne talijanske pokrajine Pijemont. Njihova receptura sastoji se od vrhnja, mlijeka, šećera, želatine, ruma i Marsala vina ulivenog u kalup na podlozi od karamela. Isprobajte ovu odličnu i provjerenu receturu ovog odličnog talijanskog deserta.</p>
<p> ;</p>
<p>Normativ za 10 čaša:</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td colspan="2" width="130"><strong>Za panna cottu:</strong></td>
<td width="132"></td>
<td width="66"></td>
<td width="85"></td>
</tr>
<tr>
<td width="54">1.</p>
<p>2.</p>
<p>3.</p>
<p>4.</td>
<td colspan="2" width="208">Slatko vrhnje</p>
<p>Vanilin</p>
<p>Šećer</p>
<p>Želatina u prahu</td>
<td width="66">ml</p>
<p>grama</p>
<p>grama</p>
<p>grama</td>
<td width="85">1500</p>
<p>50</p>
<p>100</p>
<p>20</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p> ;</p>
<h2><strong>Priprema:</strong></h2>
<h6><strong>Za panna cottu:</strong></h6>
<p>Staklene kockaste ili okrugle čaše zapremine 20ml posložim na prikladnu tacnu.</p>
<p>U kotlić(rostfraj posudu) stavim šećer i vanilin te slastičarskom šibom dobro izmješam kako bi se žalatina dobro ugradila u smjesu. Potom dodam slatko vrhnje i slastičarskom šibom lagano izmješam pazeći da se vrhnje ne upjeni. Kotlić(rostfraj posudu) potom stavim u toplu kupku lagano mješajuči dok se ne rastopi želatina i šećer. Pomoću <a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Meat_thermometer">termometra</a> provjeravam temperaturu dok ne dosegne <strong>75°C</strong>. Gotovu ugrijanu smjesu podjelim u čaše pazeći da ostavim dovoljno mjesta za umak od borovnica te gotovu panna cottu dobro ohladim.</p>
<p> ;</p>
<p>U prikladnu tavu dodam svježe borovnice te posipam šečerom da ih prekrije. Potom dodam vodu, te pašljivom mješajuči prokuham i ohladim. Kada je umak od borovnice dobro ohlađen rasporedim u čaše.</p>
<p> ;</p>
<p>5.8.2018 by Stjepan Hornung</p>
<!--www.crestaproject.com Social Button in Content Start--><div id="crestashareiconincontent" class="cresta-share-icon second_style"><div class="sbutton facebook-cresta-share" id="facebook-cresta-c"><a rel="nofollow" href="https://www.facebook.com/sharer.php?u=https%3A%2F%2Fmajstorkuharslasticar.com%2Fpanna-cotta%2F&;t=Panna+cotta" title="Share on Facebook" onclick="window.open(this.href,'targetWindow','toolbars=0,location=0,status=0,menubar=0,scrollbars=1,resizable=1,width=640,height=320,left=200,top=200');return false;"><i class="cs c-icon-cresta-facebook"></i></a></div><div class="sbutton twitter-cresta-share classic-icon" id="twitter-cresta-c"><a rel="nofollow" href="https://twitter.com/intent/tweet?text=Panna+cotta&;url=https%3A%2F%2Fmajstorkuharslasticar.com%2Fpanna-cotta%2F&;via=majstor_kuh_sla" title="Share on Twitter" onclick="window.open(this.href,'targetWindow','toolbars=0,location=0,status=0,menubar=0,scrollbars=1,resizable=1,width=640,height=320,left=200,top=200');return false;"><i class="cs c-icon-cresta-twitter"></i></a></div><div class="sbutton linkedin-cresta-share" id="linkedin-cresta-c"><a rel="nofollow" href="https://www.linkedin.com/shareArticle?mini=true&;url=https%3A%2F%2Fmajstorkuharslasticar.com%2Fpanna-cotta%2F&;title=Panna+cotta&;source=https://majstorkuharslasticar.com/" title="Share to LinkedIn" onclick="window.open(this.href,'targetWindow','toolbars=0,location=0,status=0,menubar=0,scrollbars=1,resizable=1,width=640,height=320,left=200,top=200');return false;"><i class="cs c-icon-cresta-linkedin"></i></a></div><div class="sbutton pinterest-cresta-share" id="pinterest-cresta-c"><a rel="nofollow" href="https://pinterest.com/pin/create/bookmarklet/?url=https%3A%2F%2Fmajstorkuharslasticar.com%2Fpanna-cotta%2F&;media=https://majstorkuharslasticar.com/wp-content/uploads/2018/08/panna-cotta.jpg&;description=Panna+cotta" title="Share on Pinterest" onclick="window.open(this.href,'targetWindow','toolbars=0,location=0,status=0,menubar=0,scrollbars=1,resizable=1,width=640,height=320,left=200,top=200');return false;"><i class="cs c-icon-cresta-pinterest"></i></a></div><div class="sbutton print-cresta-share" id="print-cresta-c"><a rel="nofollow" href="#" title="Print this page" onclick="window.print();"><i class="cs c-icon-cresta-print"></i></a></div><div style="clear: both;"></div></div><div style="clear: both;"></div><!--www.crestaproject.com Social Button in Content End-->

Frappé od jagoda ledeni je napitak koji se blenderom dobro izmiksa kako bi se stvorio…
Podrijetlo paprenjaka nije točno poznato, ali se zna da je u Hrvatskoj postojao još od…
Spužva od malina i jagoda je desert u osnovi od kulinarske pjene, "espuma" španj. te…
Lagani kolač od limuna jednostavan je desert u osnovi od bavarske kreme sa limunom i…
Gingerbread cookies ili medenjaci tradicijonalni su kolači koji se pripremaju za Božićne blagdane. Medenjaci se…