Krafne su tradicionalni kolač poklada tako da je u svijetu poznat pod različitim nazivima i inačicama. Prži se u ulju…
Sauce demi glace ili krepki umak spada među osnovne umake Internacionalne kuhinje. Vezano na tamni temeljac i španjolski umak dobiva se…
Sauce espagnole ili tamni španjolski umak spada među osnovne umake Internacionalne kuhinje. Za tamni španjolski umak: 1. 2. 3.…
Fond de veau sauce ili tamni temeljac osnovni je umak na bazi telečih kostiju u Internacijonalnoj kuhinji. Za tamni…
Lisnato dizano tjesto koristi se za izradu croissanta, blundi, raznih kifli i drugog peciva. Slično je klasičnom lisnatom tijestu ali…
Meso lososa je nježno ružičaste ili narančastocrvene boje i izvanrednog je okusa. Losos kao i sardina sadrži obilje omega-3 masnih…
Hlap spada u katergoriju velikih rakova sa izrazito cjenjenim mesom, a i visokom cijenom. Krajem 19. stoljeća u Europ i…
Lisnato tijesto je tijesto pripremljeno bez šećera, ima slojevitu strukturu i bogato je maslacem. Priprema lisnatog tijesta zahtjeva dosta znanja…
Naša cjenjena čitateljica zamolila je da opišemo pripremu minjona pa joj ovim putem ispunjavamo želju. Riječ minjon dolazi od francuskog…