<p>Polako nam dolazi predbožično vrijeme pa je red da opišem i svoje Princez krafne sa finom mliječnom kremom koja se dodaje i u poznate nam Kremšnite. Razlika je što ne korisim lisnato tijesto nego se krema puni u pečeno prženo tjestu. Meni niti jedan Božić ne prolazi bez mojih odličnih Princeza.</p>
<p> ;</p>
<p>Normativ za 30 komada Princez krafni:</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td colspan="2" width="243"><strong>Za prženo tijesto(Bramtajg):</strong></td>
<td width="19"></td>
<td width="66"></td>
<td width="85"></td>
</tr>
<tr>
<td width="54">1.</p>
<p>2.</p>
<p>3.</p>
<p>4.</p>
<p>5.</td>
<td colspan="2" width="208">Vode</p>
<p>Maslac</p>
<p>Brašno</p>
<p>Sol</p>
<p>Jaja</td>
<td width="66">ml</p>
<p>grama</p>
<p>grama</p>
<p>grama</p>
<p>kom</td>
<td width="85">300</p>
<p>300</p>
<p>300</p>
<p>10</p>
<p>9</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="2" width="243"><strong>Za vanili mliječnu kremu:</strong></td>
<td width="19"></td>
<td width="66"></td>
<td width="85"></td>
</tr>
<tr>
<td width="54">1.</p>
<p>2.</p>
<p>3.</p>
<p>4.</p>
<p>5.</td>
<td colspan="2" width="208">Jaja</p>
<p>Šećer</p>
<p>Vanilin</p>
<p>Brašno</p>
<p>Mlijeko</td>
<td width="66">kom</p>
<p>grama</p>
<p>omot</p>
<p>grama</p>
<p>ml</td>
<td width="85">8</p>
<p>200</p>
<p>1</p>
<p>150</p>
<p>1000</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="2" width="243"><strong>Za posip:</strong></td>
<td width="19"></td>
<td width="66"></td>
<td width="85"></td>
</tr>
<tr>
<td width="54">1.</td>
<td colspan="2" width="208">Šećer (prah)</td>
<td width="66">grama</td>
<td width="85">150</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p> ;</p>
<h2><strong>Priprema:</strong></h2>
<h6><strong>Za prženo tijesto(Bramtajg):</strong></h6>
<p>U prikladnu posudu stavljam, vodu, sol i maslac te pustim da zakuha. Potom slastičarskom šibom mješajuči dodam brašno. Kuham i mješam dok se smjesa tjesta ne počne odvajati od posude. Smjesu skidam sa vatre i mješajući mikserom dodajem jaja jedno po jedno te po želji dodajem prašak za pecivo. Teflonski aluminijski lim premažem tvrdim maslacem i lagano posipam oštrim brašnom. Uzmem dresir slastičarsku vrećicu te postavim nazubljeni uložak u nju. Slastičarsku dresir vrećicu punim tako da malo prevrnem rub vrećice preko palca i kažiprsta te slastičarskom karticom napunim vrečicu gotovom smjesom do pola. Na pripremljeni teflonski lim špricam hrpice smjese Φ(fi) 2,5-3 cm pazeći na ravninu i razmak. Tako pripremljene hrpice pečem u pečnici na <strong>180°C</strong>-30 minuta. Nesmijem otvarati pečnicu i okretati lim da smjesa ne padne.</p>
<p>Pečene princeze skidam sa lima i režem nožem na pola pazeći da ne pomješam kapice sa kojim ću poklopiti kremu.</p>
<p> ;</p>
<h6><strong>Za vanili mliječnu kremu:</strong></h6>
<p>Razdvojim žumanjke i bjelanjke sa time da žumanjke stavim u kotlić(rostfraj posudu), a bjelanjke u posudu za miksanje. Bjelanjcima dodajem 1/2 šećera i mikresorm istućemo u snjeg. Žumanjcima dodam 1/2 šećera, vanilin i malo mlijeka. Smjesu dobro ismješam slastičarskom šibom te umješam brašno. Ostatak mlijeka u posudi pustim da zakuha i dodam žumanjcima te sve lagano mješajući pustim da kuha 10-15 minuta. Krema će postati sjajna i glatka i tek onda skidam sa vatre. Kremi dodajem već istućeni snjeg i rahlo ga umješam.</p>
<p> ;</p>
<p>Doljnji dio princeza pomoću slastičarske dresir vrećice napunim pazeći da se krema ne stvrdne. Trebam i napomenuti da krema treba biti topla jer se brzo stvrdne. Ohlađenu napunjenu kremu prekrijem poklopcima od prženog tjesta koji su nam ostali. Gotove princez krafne dobro ohladim i prije posluživanja posipam šećerom u prahu.</p>
<p><em>Savjet: Od prženog tjesta možemo pripremati i profiterole koje punimo sa sladoledom i prelijemo čokoladom. Također ih možemo koristiti i za male zalogaje puneči ih sa raznim mousse nadjevima od ribe ili mesa.</em></p>
<p> ;</p>
<p>12.12.2017 by Stjepan Hornung</p>
<!--www.crestaproject.com Social Button in Content Start--><div id="crestashareiconincontent" class="cresta-share-icon second_style"><div class="sbutton facebook-cresta-share" id="facebook-cresta-c"><a rel="nofollow" href="https://www.facebook.com/sharer.php?u=https%3A%2F%2Fmajstorkuharslasticar.com%2Fprincez-krafne%2F&;t=Princez+krafne" title="Share on Facebook" onclick="window.open(this.href,'targetWindow','toolbars=0,location=0,status=0,menubar=0,scrollbars=1,resizable=1,width=640,height=320,left=200,top=200');return false;"><i class="cs c-icon-cresta-facebook"></i></a></div><div class="sbutton twitter-cresta-share classic-icon" id="twitter-cresta-c"><a rel="nofollow" href="https://twitter.com/intent/tweet?text=Princez+krafne&;url=https%3A%2F%2Fmajstorkuharslasticar.com%2Fprincez-krafne%2F&;via=majstor_kuh_sla" title="Share on Twitter" onclick="window.open(this.href,'targetWindow','toolbars=0,location=0,status=0,menubar=0,scrollbars=1,resizable=1,width=640,height=320,left=200,top=200');return false;"><i class="cs c-icon-cresta-twitter"></i></a></div><div class="sbutton linkedin-cresta-share" id="linkedin-cresta-c"><a rel="nofollow" href="https://www.linkedin.com/shareArticle?mini=true&;url=https%3A%2F%2Fmajstorkuharslasticar.com%2Fprincez-krafne%2F&;title=Princez+krafne&;source=https://majstorkuharslasticar.com/" title="Share to LinkedIn" onclick="window.open(this.href,'targetWindow','toolbars=0,location=0,status=0,menubar=0,scrollbars=1,resizable=1,width=640,height=320,left=200,top=200');return false;"><i class="cs c-icon-cresta-linkedin"></i></a></div><div class="sbutton pinterest-cresta-share" id="pinterest-cresta-c"><a rel="nofollow" href="https://pinterest.com/pin/create/bookmarklet/?url=https%3A%2F%2Fmajstorkuharslasticar.com%2Fprincez-krafne%2F&;media=https://majstorkuharslasticar.com/wp-content/plugins/cresta-social-share-counter/images/no-image-found.png&;description=Princez+krafne" title="Share on Pinterest" onclick="window.open(this.href,'targetWindow','toolbars=0,location=0,status=0,menubar=0,scrollbars=1,resizable=1,width=640,height=320,left=200,top=200');return false;"><i class="cs c-icon-cresta-pinterest"></i></a></div><div class="sbutton print-cresta-share" id="print-cresta-c"><a rel="nofollow" href="#" title="Print this page" onclick="window.print();"><i class="cs c-icon-cresta-print"></i></a></div><div style="clear: both;"></div></div><div style="clear: both;"></div><!--www.crestaproject.com Social Button in Content End-->

Frappé od jagoda ledeni je napitak koji se blenderom dobro izmiksa kako bi se stvorio…
Podrijetlo paprenjaka nije točno poznato, ali se zna da je u Hrvatskoj postojao još od…
Spužva od malina i jagoda je desert u osnovi od kulinarske pjene, "espuma" španj. te…
Lagani kolač od limuna jednostavan je desert u osnovi od bavarske kreme sa limunom i…
Gingerbread cookies ili medenjaci tradicijonalni su kolači koji se pripremaju za Božićne blagdane. Medenjaci se…