<p>Pinca ili sirnica tradicionalni je kolač koji se za Uskrs prigodno priprema u Hrvatskoj. Priprema se od dizanog tijesta, oblikuje se u kuglu koja se tri puta premazuj i suši te se prije pečenja razreže po sredini. U nekim se krajevima u sredinu nakon pečenja za ukras stavi Uskršnja pisanica. Prigodno Uskrsu ovo je moja verzija odlične recepture za pincu.</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td colspan="2" width="130"><strong>Za prvo dizanje kvasca:</strong></td>
<td width="132"></td>
<td width="66"></td>
<td width="85"></td>
</tr>
<tr>
<td width="54">1.</p>
<p>2.</p>
<p>3.</p>
<p>3.</td>
<td colspan="2" width="208">Kvasac</p>
<p>Sećer prah</p>
<p>Mlijeko</p>
<p>Brašno</td>
<td width="66">grama</p>
<p>grama</p>
<p>ml</p>
<p>grama</td>
<td width="85">20</p>
<p>10</p>
<p>15</p>
<p>20</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="2" width="130"><strong>Za drugo dizanje tijesta:</strong></td>
<td width="132"></td>
<td width="66"></td>
<td width="85"></td>
</tr>
<tr>
<td width="54">1.</p>
<p>2.</p>
<p>3.</p>
<p>4.</p>
<p>5.</p>
<p>6.</p>
<p>7.</p>
<p>8.</td>
<td colspan="2" width="208">Brašno</p>
<p>Kora limuna</p>
<p>Šećer prah</p>
<p>Maslac</p>
<p>Žumanjci</p>
<p>Sol</p>
<p>Mlijeko</p>
<p>Vanilin</td>
<td width="66">grama</p>
<p>kom</p>
<p>grama</p>
<p>grama</p>
<p>kom</p>
<p>grama</p>
<p>ml</p>
<p>grama</td>
<td width="85">400</p>
<p>1/2</p>
<p>60</p>
<p>100</p>
<p>3</p>
<p>1</p>
<p>150</p>
<p>12</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="2" width="130"><strong>Za premazivanje pince:</strong></td>
<td width="132"></td>
<td width="66"></td>
<td width="85"></td>
</tr>
<tr>
<td width="54">1.</td>
<td colspan="2" width="208">Jaja</td>
<td width="66">kom</td>
<td width="85">1</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<h2><strong>Priprema:</strong></h2>
<h6><strong>Za prvo dizanje kvasca:</strong></h6>
<p>U prikladnoj posudi zagrijem mlijeko da bude mlako(cca. <strong>30°C</strong>). Potom dodam kvasac i brašno te stavim na toplo mjesto da se kvasac digne. Može se dodati i malo šećera u prahu da se ubrza proces dizanja kvasca.</p>
<h6><strong>Za drugo dizanje tijesta:</strong></h6>
<p>U prikladnu posudu stavim sve sastojke. Potom dodam već dignuti kvasac te zamjesim i dobro izradim tijesto. Posudu poklopim i stavim na toplo mjesto da se odmori i lagano digne. Kada se tijesto dovoljno digne po želji dodam žute grožđice. Odmoreno tijesto ponovno izradim, oblikujem u okrugli oblik i stavim na papir za pečenje. Premezujem pincu razmućenim jajima i malo ostavim da se osuši. Ponavljam postupak premazivanja i sušenja još dva puta. Prije stavljanaj u pečnicu svaku pincu zarezujem nožem u obliku križa. Pečem u već zagrijanoj pečnici na <strong>180°C</strong>-60 minuta.</p>
<p>28.3.2018 by Stjepan Hornung</p>
<!--www.crestaproject.com Social Button in Content Start--><div id="crestashareiconincontent" class="cresta-share-icon second_style"><div class="sbutton facebook-cresta-share" id="facebook-cresta-c"><a rel="nofollow" href="https://www.facebook.com/sharer.php?u=https%3A%2F%2Fmajstorkuharslasticar.com%2Fpinca-sirnica%2F&;t=Pinca+%E2%80%93+Sirnica" title="Share on Facebook" onclick="window.open(this.href,'targetWindow','toolbars=0,location=0,status=0,menubar=0,scrollbars=1,resizable=1,width=640,height=320,left=200,top=200');return false;"><i class="cs c-icon-cresta-facebook"></i></a></div><div class="sbutton twitter-cresta-share classic-icon" id="twitter-cresta-c"><a rel="nofollow" href="https://twitter.com/intent/tweet?text=Pinca+%E2%80%93+Sirnica&;url=https%3A%2F%2Fmajstorkuharslasticar.com%2Fpinca-sirnica%2F&;via=majstor_kuh_sla" title="Share on Twitter" onclick="window.open(this.href,'targetWindow','toolbars=0,location=0,status=0,menubar=0,scrollbars=1,resizable=1,width=640,height=320,left=200,top=200');return false;"><i class="cs c-icon-cresta-twitter"></i></a></div><div class="sbutton linkedin-cresta-share" id="linkedin-cresta-c"><a rel="nofollow" href="https://www.linkedin.com/shareArticle?mini=true&;url=https%3A%2F%2Fmajstorkuharslasticar.com%2Fpinca-sirnica%2F&;title=Pinca+%E2%80%93+Sirnica&;source=https://majstorkuharslasticar.com/" title="Share to LinkedIn" onclick="window.open(this.href,'targetWindow','toolbars=0,location=0,status=0,menubar=0,scrollbars=1,resizable=1,width=640,height=320,left=200,top=200');return false;"><i class="cs c-icon-cresta-linkedin"></i></a></div><div class="sbutton pinterest-cresta-share" id="pinterest-cresta-c"><a rel="nofollow" href="https://pinterest.com/pin/create/bookmarklet/?url=https%3A%2F%2Fmajstorkuharslasticar.com%2Fpinca-sirnica%2F&;media=https://majstorkuharslasticar.com/wp-content/uploads/2018/03/Easter.jpg&;description=Pinca+%E2%80%93+Sirnica" title="Share on Pinterest" onclick="window.open(this.href,'targetWindow','toolbars=0,location=0,status=0,menubar=0,scrollbars=1,resizable=1,width=640,height=320,left=200,top=200');return false;"><i class="cs c-icon-cresta-pinterest"></i></a></div><div class="sbutton print-cresta-share" id="print-cresta-c"><a rel="nofollow" href="#" title="Print this page" onclick="window.print();"><i class="cs c-icon-cresta-print"></i></a></div><div style="clear: both;"></div></div><div style="clear: both;"></div><!--www.crestaproject.com Social Button in Content End-->

Frappé od jagoda ledeni je napitak koji se blenderom dobro izmiksa kako bi se stvorio…
Podrijetlo paprenjaka nije točno poznato, ali se zna da je u Hrvatskoj postojao još od…
Spužva od malina i jagoda je desert u osnovi od kulinarske pjene, "espuma" španj. te…
Lagani kolač od limuna jednostavan je desert u osnovi od bavarske kreme sa limunom i…
Gingerbread cookies ili medenjaci tradicijonalni su kolači koji se pripremaju za Božićne blagdane. Medenjaci se…