<p>Crostata s malinama je talijanski kolač odnosno pita koja se prvi put spominje 1456. godine u kuharici <a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Libellus_De_Arte_Coquinaria">Libro de Arte Coquinaria (knjiga umjetnosti kuhanja)</a> slavnog kuhara <a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Martino_da_Como">Martina da Comoa.</a> Njegova knjiga se smatrala orijentirom talijanske gastronomske literature i povjesnim zapisom u prijelazu iz srednjovjekovne u renesansnu kuhinju. Crostata je jednostavna u pripremi u osnovi sa prhkim tijest na dnu kalupa i nadjevima u &#8220;beskrajnim varijacijama&#8221; voća koji se peče u karakterističnim okruglim, kvadratnim ili pravokutnim nazubljenim kalupima.</p>
<p> ;</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td colspan="2" width="130"><strong>Za crostatu:</strong></td>
<td width="132"></td>
<td width="66"></td>
<td width="85"></td>
</tr>
<tr>
<td width="54">1.</p>
<p>2.</p>
<p>3.</p>
<p>4.</p>
<p>5.</td>
<td colspan="2" width="208"><a href="https://majstorkuharslasticar.com/prhko-tijesto/">Prhko tijesto</a></p>
<p>Maline</p>
<p>Slastičarske mrvice</p>
<p>Šećer</p>
<p>Cimet prah</td>
<td width="66">grama</p>
<p>grama</p>
<p>grama</p>
<p>grama</p>
<p>grama</td>
<td width="85">800</p>
<p>600</p>
<p>300</p>
<p>150</p>
<p>3</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="2" width="130"><strong>Za preljev:</strong></td>
<td width="132"></td>
<td width="66"></td>
<td width="85"></td>
</tr>
<tr>
<td width="54">1.</p>
<p>2.</p>
<p>3.</p>
<p>4.</p>
<p>5.</p>
<p>6.</td>
<td colspan="2" width="208">Maline</p>
<p>Šećer</p>
<p>Limun sok</p>
<p>Voda</p>
<p>Preljev za torte crveni</p>
<p>Čokolada mliječna</td>
<td width="66">grama</p>
<p>grama</p>
<p>ml</p>
<p>ml</p>
<p>omot</p>
<p>grama</td>
<td width="85">200</p>
<p>50</p>
<p>40</p>
<p>300</p>
<p>2</p>
<p>100</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p> ;</p>
<h2>Priprema:</h2>
<p>Za crostatu od malina potreban mi je plitki nazubljeni kalup za tortu Φ(fi) 26 cm visine 2 cm.</p>
<h6><strong>Za crostatu:</strong></h6>
<p>Prvo napravim <a href="https://majstorkuharslasticar.com/prhko-tijesto/">prhko tijesto o kojem sam već pisao pa se podsjetite.</a> Tijesto omotam u prozirnu foliju ohladim i pustim da se odmori. Radnu površinu pobrašnim i razvaljam tijesto u okrugli oblik te pomoću valjka prenesem na kalup. Prhko tijesto prstima pritisnem uz rub kalupa, nožem odrežem višak tijesta na rubova i vilicom lagano izbodem. Pustim da petnaest minuta odmori te pečem u već ugrijanoj pečnici na <strong>170°C</strong> samo 7 minuta.</p>
<p>Svježe maline izmješam sa šećerom, dodam cimet, slastičarske mrvice te sve dobro izmješam. Smjesu dodam na 1/2 pečenu crostatu te ju pomoću slastičarske kartice razmažem po kolaču. Crostatu ponovo pečem u već ugrijanoj pečnici na <strong>170°C</strong> 10 minuta te na pečenu crostau naribam mliječnu čokoladuna potom kolač dobro ohladim.</p>
<h6><strong>Za preljev:</strong></h6>
<p>U prikladan lonac dodam maline i vodu te prokuham, ali ne predugo da ne izgube boju. Prethodno dobro izmješam šećer i crveni preljev za torte. U prikladnu posudu kroz fino cjedilo procjedim sok od malina(300ml) dodam šećer sa preljevom za torte. Potom preljev u loncu lagano prokuham, zalijem crostatu te dobro ohladim.</p>
<p>Ohlađenu crostatu izrežem na kriške, dekoriram malinama te posipam prah šećerom.</p>
<p> ;</p>
<p>25.92018 by Stjepan Hornung</p>
<!--www.crestaproject.com Social Button in Content Start--><div id="crestashareiconincontent" class="cresta-share-icon second_style"><div class="sbutton facebook-cresta-share" id="facebook-cresta-c"><a rel="nofollow" href="https://www.facebook.com/sharer.php?u=https%3A%2F%2Fmajstorkuharslasticar.com%2Fcrostata-s-malinama%2F&;t=Crostata+s+malinama" title="Share on Facebook" onclick="window.open(this.href,'targetWindow','toolbars=0,location=0,status=0,menubar=0,scrollbars=1,resizable=1,width=640,height=320,left=200,top=200');return false;"><i class="cs c-icon-cresta-facebook"></i></a></div><div class="sbutton twitter-cresta-share classic-icon" id="twitter-cresta-c"><a rel="nofollow" href="https://twitter.com/intent/tweet?text=Crostata+s+malinama&;url=https%3A%2F%2Fmajstorkuharslasticar.com%2Fcrostata-s-malinama%2F&;via=majstor_kuh_sla" title="Share on Twitter" onclick="window.open(this.href,'targetWindow','toolbars=0,location=0,status=0,menubar=0,scrollbars=1,resizable=1,width=640,height=320,left=200,top=200');return false;"><i class="cs c-icon-cresta-twitter"></i></a></div><div class="sbutton linkedin-cresta-share" id="linkedin-cresta-c"><a rel="nofollow" href="https://www.linkedin.com/shareArticle?mini=true&;url=https%3A%2F%2Fmajstorkuharslasticar.com%2Fcrostata-s-malinama%2F&;title=Crostata+s+malinama&;source=https://majstorkuharslasticar.com/" title="Share to LinkedIn" onclick="window.open(this.href,'targetWindow','toolbars=0,location=0,status=0,menubar=0,scrollbars=1,resizable=1,width=640,height=320,left=200,top=200');return false;"><i class="cs c-icon-cresta-linkedin"></i></a></div><div class="sbutton pinterest-cresta-share" id="pinterest-cresta-c"><a rel="nofollow" href="https://pinterest.com/pin/create/bookmarklet/?url=https%3A%2F%2Fmajstorkuharslasticar.com%2Fcrostata-s-malinama%2F&;media=https://majstorkuharslasticar.com/wp-content/uploads/2018/09/crostata-s-malinama-1024x1024.jpg&;description=Crostata+s+malinama" title="Share on Pinterest" onclick="window.open(this.href,'targetWindow','toolbars=0,location=0,status=0,menubar=0,scrollbars=1,resizable=1,width=640,height=320,left=200,top=200');return false;"><i class="cs c-icon-cresta-pinterest"></i></a></div><div class="sbutton print-cresta-share" id="print-cresta-c"><a rel="nofollow" href="#" title="Print this page" onclick="window.print();"><i class="cs c-icon-cresta-print"></i></a></div><div style="clear: both;"></div></div><div style="clear: both;"></div><!--www.crestaproject.com Social Button in Content End-->

Frappé od jagoda ledeni je napitak koji se blenderom dobro izmiksa kako bi se stvorio…
Podrijetlo paprenjaka nije točno poznato, ali se zna da je u Hrvatskoj postojao još od…
Spužva od malina i jagoda je desert u osnovi od kulinarske pjene, "espuma" španj. te…
Lagani kolač od limuna jednostavan je desert u osnovi od bavarske kreme sa limunom i…
Gingerbread cookies ili medenjaci tradicijonalni su kolači koji se pripremaju za Božićne blagdane. Medenjaci se…