<p><span lang="hr">Zbog jednostavnost pripreme šarlote (Charlotte) postoji puno vrsta i recepata a većinom se poslužuju hladne češće u toplije godišnje doba. Ja sam je radio puno puta i u puno verzija od kojih su najpoznatije; Kraljevska, Royal, Figaro i razne voćne koje radimo na bazi želea. Neki povjesničari kažu da je šarlota ime dobila po poznatom jelu od mesa charlets popularnom u 15. stoljeću a neki da je ovo slatko jelo dobilo ime po kraljici Charlotte (1744-1818), supruzi Georgea III. iz Velike Britanije.</span></p>
<p> ;</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td colspan="2" width="130"><strong>Za voćni žele:</strong></td>
<td width="132"></td>
<td width="66"></td>
<td width="85"></td>
</tr>
<tr>
<td width="54">1.</p>
<p>2.</p>
<p>3.</p>
<p>4.</p>
<p>5.</p>
<p>6.</p>
<p>7.</p>
<p>8.</p>
<p>9.</td>
<td colspan="2" width="208">Slatko vrhnje</p>
<p>Limunov sok</p>
<p>Voda</p>
<p>Šećer (kristal)</p>
<p>Želatina</p>
<p>Maraskino</p>
<p>Svježe jagode</p>
<p>Crvena jestiva boja</p>
<p>Piškote</td>
<td width="66">ml</p>
<p>ml</p>
<p>ml</p>
<p>grama</p>
<p>grama</p>
<p>ml</p>
<p>grama</p>
<p>kapi</p>
<p>kom</td>
<td width="85">1000</p>
<p>100</p>
<p>300</p>
<p>300</p>
<p>30</p>
<p>30</p>
<p>400</p>
<p>5</p>
<p>12</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="2" width="130"><strong>Za sirup(lajter):</strong></td>
<td width="132"></td>
<td width="66"></td>
<td width="85"></td>
</tr>
<tr>
<td width="54">1.</p>
<p>2.</p>
<p>3.</td>
<td colspan="2" width="208">Limun</p>
<p>Šećer (kristal)</p>
<p>Travarica</td>
<td width="66">grama</p>
<p>grama</p>
<p>ml</td>
<td width="85">100</p>
<p>200</p>
<p>30</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="2" width="130"><strong>Za dekoraciju:</strong></td>
<td width="132"><strong> </strong></td>
<td width="66"></td>
<td width="85"></td>
</tr>
<tr>
<td width="54">1.</p>
<p>2.</p>
<p>3.</td>
<td colspan="2" width="208">Tučeno slatko vrhnje</p>
<p>Biljno Vrhnje</p>
<p>Svježe jagode</td>
<td width="66">ml</p>
<p>ml</p>
<p>grama</td>
<td width="85">250</p>
<p>200</p>
<p>150</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p> ;</p>
<h2><strong>Priprema:</strong></h2>
<p>Za šarlotu uzet ću galtki Savaren kalup. Oprat ću ga posušiti, premazati uljem i pustiti da se na papirnatom ubruzu ocjedi.</p>
<p> ;</p>
<h6><strong>Za voćni žele:</strong></h6>
<p>U slastičarski kotlić stavljam vodu, limunov sok, želatinu i dobro izmješam te prokuham na laganoj vatri. Onda dodajem željenu količinu crvene boje, skidam s vatre malo rashladim u hladnoj kupki i dodajem kašicu od jagode i Maraskino. Sve to dobro izmješam i posebno istućem slatko vrhnje.</p>
<p> ;</p>
<h6><strong>Za sirup(lajter):</strong></h6>
<p>Vodu, šećer, limunov sok i polovicu cijelog limuna stavljam u duboku posudu (2000mll) i kuham dok se šećer ne rastopi. Dodajem i par kapi crvene jestive boje i 1/3 ekstrakta jagode. Sve dobro ohladim.</p>
<p> ;</p>
<h6><strong>Krema od jagoda: </strong></h6>
<p>Ohlađeni ne želirani voćni žele od jagoda rahlo umješam u šlag. Savaren kalup slastičarskom karticom napunim do 1/2 poravnam i na kremu u krug stavljam dobro namoćene u lajter piškote. Potom dodajem ostatak kreme poravnavam slatičarskom karticom i ponovo utisnem namoćene piškote te stavljam na duboko zamrzavanje.</p>
<p> ;</p>
<p>Stalak ili veliki stakleni tanjur stavljam na radni stol. Dobro ohlađeni kalup sa kremom uranjam u vruću vodu te sa nožem kremi uz rub kalupa pustim zrak. Pažljivo okrećem kalup i tanjur za 180<b>°</b> i skidam kalup.</p>
<p>Pomoću dresir vrećice s tuljkom ukrašavam šarlotu a za dekoraciju korisim prebrane oprane jagode kao na slici.</p>
<p> ;</p>
<p><em>Savjet: Ovakvom pripremom nije potreban proces pasterizacije.</em></p>
<p> ;</p>
<p>28.11.2017 bx Stjepan Hornung</p>
<!--www.crestaproject.com Social Button in Content Start--><div id="crestashareiconincontent" class="cresta-share-icon second_style"><div class="sbutton facebook-cresta-share" id="facebook-cresta-c"><a rel="nofollow" href="https://www.facebook.com/sharer.php?u=https%3A%2F%2Fmajstorkuharslasticar.com%2Fsarlota-s-jagodama%2F&;t=%C5%A0arlota+s+jagodama" title="Share on Facebook" onclick="window.open(this.href,'targetWindow','toolbars=0,location=0,status=0,menubar=0,scrollbars=1,resizable=1,width=640,height=320,left=200,top=200');return false;"><i class="cs c-icon-cresta-facebook"></i></a></div><div class="sbutton twitter-cresta-share classic-icon" id="twitter-cresta-c"><a rel="nofollow" href="https://twitter.com/intent/tweet?text=%C5%A0arlota+s+jagodama&;url=https%3A%2F%2Fmajstorkuharslasticar.com%2Fsarlota-s-jagodama%2F&;via=majstor_kuh_sla" title="Share on Twitter" onclick="window.open(this.href,'targetWindow','toolbars=0,location=0,status=0,menubar=0,scrollbars=1,resizable=1,width=640,height=320,left=200,top=200');return false;"><i class="cs c-icon-cresta-twitter"></i></a></div><div class="sbutton linkedin-cresta-share" id="linkedin-cresta-c"><a rel="nofollow" href="https://www.linkedin.com/shareArticle?mini=true&;url=https%3A%2F%2Fmajstorkuharslasticar.com%2Fsarlota-s-jagodama%2F&;title=%C5%A0arlota+s+jagodama&;source=https://majstorkuharslasticar.com/" title="Share to LinkedIn" onclick="window.open(this.href,'targetWindow','toolbars=0,location=0,status=0,menubar=0,scrollbars=1,resizable=1,width=640,height=320,left=200,top=200');return false;"><i class="cs c-icon-cresta-linkedin"></i></a></div><div class="sbutton pinterest-cresta-share" id="pinterest-cresta-c"><a rel="nofollow" href="https://pinterest.com/pin/create/bookmarklet/?url=https%3A%2F%2Fmajstorkuharslasticar.com%2Fsarlota-s-jagodama%2F&;media=https://majstorkuharslasticar.com/wp-content/uploads/2017/11/2016-04-30-14.34.49-e1519999017730.jpg&;description=%C5%A0arlota+s+jagodama" title="Share on Pinterest" onclick="window.open(this.href,'targetWindow','toolbars=0,location=0,status=0,menubar=0,scrollbars=1,resizable=1,width=640,height=320,left=200,top=200');return false;"><i class="cs c-icon-cresta-pinterest"></i></a></div><div class="sbutton print-cresta-share" id="print-cresta-c"><a rel="nofollow" href="#" title="Print this page" onclick="window.print();"><i class="cs c-icon-cresta-print"></i></a></div><div style="clear: both;"></div></div><div style="clear: both;"></div><!--www.crestaproject.com Social Button in Content End-->

Frappé od jagoda ledeni je napitak koji se blenderom dobro izmiksa kako bi se stvorio…
Podrijetlo paprenjaka nije točno poznato, ali se zna da je u Hrvatskoj postojao još od…
Spužva od malina i jagoda je desert u osnovi od kulinarske pjene, "espuma" španj. te…
Lagani kolač od limuna jednostavan je desert u osnovi od bavarske kreme sa limunom i…
Gingerbread cookies ili medenjaci tradicijonalni su kolači koji se pripremaju za Božićne blagdane. Medenjaci se…