Galantina je francusko jelo od odkoštenog mljevenog mesa, najčešće peradi ili ribe koje se pošira i poslužuje hladno obloženo aspikom-majonezom. To je prilično složeno hladno jelo koje je često raskošno ukrašeno. U 19. stoljeću tehnika prigotovljavanja prepisana je šefu Marquis de Brancasu.
Galantina od piletine prelivena aspik-majonezom.
7.1.2018 by Stjepan Hornung
Frappé od jagoda ledeni je napitak koji se blenderom dobro izmiksa kako bi se stvorio…
Podrijetlo paprenjaka nije točno poznato, ali se zna da je u Hrvatskoj postojao još od…
Spužva od malina i jagoda je desert u osnovi od kulinarske pjene, "espuma" španj. te…
Lagani kolač od limuna jednostavan je desert u osnovi od bavarske kreme sa limunom i…
Gingerbread cookies ili medenjaci tradicijonalni su kolači koji se pripremaju za Božićne blagdane. Medenjaci se…
