<p>Dansko pecivo je vrsta slatkog, hladno dizano tijesta koji je proslavilo dansku i postalo njen prepoznatljiv specijalitet. Izvorna receptura potječe iz austije, a danski pekari prilagodili su usvojene tehnike vlastitom ukusu i tradiciji povećavajući količinu jaja i masti, te ih je razvoj doveo do posve novih receptura. Tradicionalno dansko pecivo 2013. godine Europska unija zabranila je zbog visokog sadržaja kumarina, sastojka cimeta koji je toksičan u većim količinama. Međutim, dansko udruženje pekara objavilo je da je našlo rješenje i da će pecivo sa cimetom ubuduće biti klasificirano kao tradicionalno ili sezonsko koje se jede samo povremeno. Danska je također osnovala kampanju &#8220;Manje EU, više Danska&#8221; kako bi zadržala svoju tradiciju.</p>
<p> ;</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td colspan="2" width="130"><strong>Za hladno dizano tijesto:</strong></td>
<td width="132"></td>
<td width="66"></td>
<td width="85"></td>
</tr>
<tr>
<td width="54">1.</p>
<p>2.</p>
<p>3.</p>
<p>4.</p>
<p>5.</p>
<p>6.</p>
<p>7.</p>
<p>8.</td>
<td colspan="2" width="208">Mlijeko</p>
<p>Kvasac</p>
<p>Šećer</p>
<p>Jaja</p>
<p>Sol</p>
<p>Brašno</p>
<p>Kardamom</p>
<p>Limun kora</td>
<td width="66">ml</p>
<p>grama</p>
<p>grama</p>
<p>kom</p>
<p>grama</p>
<p>grama</p>
<p>grama</p>
<p>kom</td>
<td width="85">200</p>
<p>25</p>
<p>25</p>
<p>1</p>
<p>5</p>
<p>400</p>
<p>4</p>
<p>1/2</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<table>
<tbody>
<tr>
<td colspan="2" width="130"><strong>Za nadjev:</strong></td>
<td width="132"></td>
<td width="66"></td>
<td width="85"></td>
</tr>
<tr>
<td width="54">1.</p>
<p>2.</p>
<p>3.</p>
<p>4.</p>
<p>5.</td>
<td colspan="2" width="208">Grožđice crne</p>
<p>Grožđice žute</p>
<p>Limun</p>
<p><a href="https://majstorkuharslasticar.com/bohem-kocke/">Vanili mlječni umak</a></p>
<p>Cimet sa šećerom u prahu</td>
<td width="66">grama</p>
<p>grama</p>
<p>grama</p>
<p>ml</p>
<p>grama</td>
<td width="85">150</p>
<p>150</p>
<p>50</p>
<p>200</p>
<p>100</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<h2><strong>Priprema:</strong></h2>
<h6><strong>Za hladno dizano tijesto:</strong></h6>
<p>U prikladnu posudu stavim hladno mlijeko, kvasac i šećer te pustim da se rastopi. Potom dodam jaje i brašno te dobro izradim u ne prečvrsto tijesto. Tijesto preklapam četiri puta kao <a href="https://majstorkuharslasticar.com/lisnato-tijesto/">lisnato tijesto</a> o kojem sam već pisao pa se podsjetite. Za preklapanje uzimam 500 grama tijesta i 200 grama izrađenog maslaca. Od gotovog tijesta možemo oblikovati razne oblike danskih peciva i kolača.</p>
<p> ;</p>
<h6><strong>Za nadjev:</strong></h6>
<p>Gotovo hladno lisnato dizano tijesto na pobrašnjenoj podlozi razvaljam valjkom na debljinu od 0,5 cm, oblikujući kvadrat 20 x 30 cm. Kvadrat tijesta premažem <a href="https://majstorkuharslasticar.com/bohem-kocke/">vanilin mlječnim umakom</a> o kojem sam već pisao pa se podsjetite. Potom posipam šećerom u prahu sa već izmješanim cimetom. Limun ogulim i narežem na sitne kockice te ušećerim. Na vanilin mlječni umak stavim nadjev od blanširanih ohlađenih grožđica i kockice ušećerenog limuna. Nadjeveno tijesto uvijem u savitak i oštrim nožem režem na ploške debljine 2,5 cm. Lim za pečenje premažem hladnim maslacem i na njega u pravilnim razmacima posložim već gotova peciva. Pustim tjesto da se za 1/3 digne te pečnici na <strong>180°C</strong>-25 minuta.</p>
<p>Po želji toplo pecivo možemo premazati fondanom ili ugrijanim đemom od marelica.</p>
<p> ;</p>
<p>15.4.2018 by Stjepan Hornung</p>
<!--www.crestaproject.com Social Button in Content Start--><div id="crestashareiconincontent" class="cresta-share-icon second_style"><div class="sbutton facebook-cresta-share" id="facebook-cresta-c"><a rel="nofollow" href="https://www.facebook.com/sharer.php?u=https%3A%2F%2Fmajstorkuharslasticar.com%2Fdansko-pecivo%2F&;t=Dansko+pecivo" title="Share on Facebook" onclick="window.open(this.href,'targetWindow','toolbars=0,location=0,status=0,menubar=0,scrollbars=1,resizable=1,width=640,height=320,left=200,top=200');return false;"><i class="cs c-icon-cresta-facebook"></i></a></div><div class="sbutton twitter-cresta-share classic-icon" id="twitter-cresta-c"><a rel="nofollow" href="https://twitter.com/intent/tweet?text=Dansko+pecivo&;url=https%3A%2F%2Fmajstorkuharslasticar.com%2Fdansko-pecivo%2F&;via=majstor_kuh_sla" title="Share on Twitter" onclick="window.open(this.href,'targetWindow','toolbars=0,location=0,status=0,menubar=0,scrollbars=1,resizable=1,width=640,height=320,left=200,top=200');return false;"><i class="cs c-icon-cresta-twitter"></i></a></div><div class="sbutton linkedin-cresta-share" id="linkedin-cresta-c"><a rel="nofollow" href="https://www.linkedin.com/shareArticle?mini=true&;url=https%3A%2F%2Fmajstorkuharslasticar.com%2Fdansko-pecivo%2F&;title=Dansko+pecivo&;source=https://majstorkuharslasticar.com/" title="Share to LinkedIn" onclick="window.open(this.href,'targetWindow','toolbars=0,location=0,status=0,menubar=0,scrollbars=1,resizable=1,width=640,height=320,left=200,top=200');return false;"><i class="cs c-icon-cresta-linkedin"></i></a></div><div class="sbutton pinterest-cresta-share" id="pinterest-cresta-c"><a rel="nofollow" href="https://pinterest.com/pin/create/bookmarklet/?url=https%3A%2F%2Fmajstorkuharslasticar.com%2Fdansko-pecivo%2F&;media=https://majstorkuharslasticar.com/wp-content/uploads/2018/04/dansko-pecivo.jpg&;description=Dansko+pecivo" title="Share on Pinterest" onclick="window.open(this.href,'targetWindow','toolbars=0,location=0,status=0,menubar=0,scrollbars=1,resizable=1,width=640,height=320,left=200,top=200');return false;"><i class="cs c-icon-cresta-pinterest"></i></a></div><div class="sbutton print-cresta-share" id="print-cresta-c"><a rel="nofollow" href="#" title="Print this page" onclick="window.print();"><i class="cs c-icon-cresta-print"></i></a></div><div style="clear: both;"></div></div><div style="clear: both;"></div><!--www.crestaproject.com Social Button in Content End-->

Frappé od jagoda ledeni je napitak koji se blenderom dobro izmiksa kako bi se stvorio…
Podrijetlo paprenjaka nije točno poznato, ali se zna da je u Hrvatskoj postojao još od…
Spužva od malina i jagoda je desert u osnovi od kulinarske pjene, "espuma" španj. te…
Lagani kolač od limuna jednostavan je desert u osnovi od bavarske kreme sa limunom i…
Gingerbread cookies ili medenjaci tradicijonalni su kolači koji se pripremaju za Božićne blagdane. Medenjaci se…