Meso lososa je nježno ružičaste ili narančastocrvene boje i izvanrednog je okusa. Losos kao i sardina sadrži obilje omega-3 masnih…
Hlap spada u katergoriju velikih rakova sa izrazito cjenjenim mesom, a i visokom cijenom. Krajem 19. stoljeća u Europ i…
Meso divljači karakterističnog je oštrog okusa zato što je divlja životinja u stalnom kretanju tj. u potrazi za hranom. Tako…
Galantina je francusko jelo od odkoštenog mljevenog mesa, najčešće peradi ili ribe koje se pošira i poslužuje hladno obloženo aspikom-majonezom.…
Marcipan (tal. marzapane) je tvrda slastica koja se sastoji od šećera i mljevenog badema. Vjeruje se da marcipan potječe iz Perzije…
Hladni izlošci (eksponati) su uglavnom hladna jela od najkvalitetnijih namjernica odnosno dijelova mesa, divljači, peradi, rakova, povrća i sl. …