<p>Kuglof ili Bečki gugelhupf je kolač koji je postao popularan u bidermajerskom razdoblju u Njemačkoj i Austriji te se smatrao statusnim simbolom. Gugelhupfformen u današnjem obliku može se dokazati da je postojao još u rimsko doba što je dokazano u iskopavanju Carnuntumua, rimskog grada pokraj Beča. Recepti za gugelhupf i cupcake postojali su još u 17. stoljeću, a kalupi su rađeni od bakra, drveta i gline te se izrađuju sa rupom u sredini koja čini pečenje tijesta ravnomjernijim. Francu također tvrde da &#8220;Kouglof&#8221; ima svoje porijeklo u gradu Ribeauville, gdje je svake druge nedjelje u lipnju festival kuglofa pod nazivom Fete du Kougelhopf. Ovo je moja provjerena i odlična receptura legendarnog kolača pa isprobajte.</p>
<p> ;</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td colspan="2" width="130"><strong>Za tijesto:</strong></td>
<td width="132"></td>
<td width="66"></td>
<td width="85"></td>
</tr>
<tr>
<td width="54">1.</p>
<p>2.</p>
<p>3.</p>
<p>4.</p>
<p>5.</p>
<p>6.</p>
<p>7.</p>
<p>8.</p>
<p>9.</td>
<td colspan="2" width="208">Kvasac</p>
<p>Brašno</p>
<p>Mlijeko</p>
<p>Sol</p>
<p>Limun kora</p>
<p>Žumanjci</p>
<p>Šećer</p>
<p>Maslac</p>
<p>Grožđioce</td>
<td width="66">grama</p>
<p>grama</p>
<p>ml</p>
<p>grama</p>
<p>kom</p>
<p>kom</p>
<p>grama</p>
<p>grama</p>
<p>grama</td>
<td width="85">40</p>
<p>400</p>
<p>125</p>
<p>1</p>
<p>1/2</p>
<p>8</p>
<p>40</p>
<p>160</p>
<p>60</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p> ;</p>
<h2><strong>Priprema:</strong></h2>
<h6><strong>Za tijesto:</strong></h6>
<p>U prikladnoj posudi zagriijem mlijeko(12,5 ml) da bude mlako. Potom dodam kvasac(40 grama) i brašno(20 grama) te stavim na toplo mjesto da se kvasac digne. Može se dodati i malo šećera da se ubrza proces dizanja kvasca. Potom u prikladnu posudu dodam ostatak mlijeka, žumanjke i šećer te mikserom dobro pjenasto istućem. Potom u smjesu dodam mirodije i sol. Kada se kvasac dovoljno digne dodam ga u pjenastu smjesu te dodam i ostatak brašna. Kuhačom smjesu dobro izlupam(isklofam) da se sastojci dobro ugrade. Uljem premazani Gugelhupfformen kalup odmah punim sa gotovim tijestom. Ostavim da se tijesto digne u kalupu deset minuta. Potom pečem u pečnici na <strong>180°C</strong>-35 minuta.</p>
<p>Pustim gotovi kuglog da se ohladi i prije serviranja posipam sa šećerom u prahu sa dodatkom vanilije.</p>
<p>22.4.2018 by Stjepan Hornung</p>
<p> ;</p>
<!--www.crestaproject.com Social Button in Content Start--><div id="crestashareiconincontent" class="cresta-share-icon second_style"><div class="sbutton facebook-cresta-share" id="facebook-cresta-c"><a rel="nofollow" href="https://www.facebook.com/sharer.php?u=https%3A%2F%2Fmajstorkuharslasticar.com%2Fbecki-gugelhupf%2F&;t=Be%C4%8Dki+gugelhupf" title="Share on Facebook" onclick="window.open(this.href,'targetWindow','toolbars=0,location=0,status=0,menubar=0,scrollbars=1,resizable=1,width=640,height=320,left=200,top=200');return false;"><i class="cs c-icon-cresta-facebook"></i></a></div><div class="sbutton twitter-cresta-share classic-icon" id="twitter-cresta-c"><a rel="nofollow" href="https://twitter.com/intent/tweet?text=Be%C4%8Dki+gugelhupf&;url=https%3A%2F%2Fmajstorkuharslasticar.com%2Fbecki-gugelhupf%2F&;via=majstor_kuh_sla" title="Share on Twitter" onclick="window.open(this.href,'targetWindow','toolbars=0,location=0,status=0,menubar=0,scrollbars=1,resizable=1,width=640,height=320,left=200,top=200');return false;"><i class="cs c-icon-cresta-twitter"></i></a></div><div class="sbutton linkedin-cresta-share" id="linkedin-cresta-c"><a rel="nofollow" href="https://www.linkedin.com/shareArticle?mini=true&;url=https%3A%2F%2Fmajstorkuharslasticar.com%2Fbecki-gugelhupf%2F&;title=Be%C4%8Dki+gugelhupf&;source=https://majstorkuharslasticar.com/" title="Share to LinkedIn" onclick="window.open(this.href,'targetWindow','toolbars=0,location=0,status=0,menubar=0,scrollbars=1,resizable=1,width=640,height=320,left=200,top=200');return false;"><i class="cs c-icon-cresta-linkedin"></i></a></div><div class="sbutton pinterest-cresta-share" id="pinterest-cresta-c"><a rel="nofollow" href="https://pinterest.com/pin/create/bookmarklet/?url=https%3A%2F%2Fmajstorkuharslasticar.com%2Fbecki-gugelhupf%2F&;media=https://majstorkuharslasticar.com/wp-content/uploads/2018/04/bečki-gugelhupf.jpg&;description=Be%C4%8Dki+gugelhupf" title="Share on Pinterest" onclick="window.open(this.href,'targetWindow','toolbars=0,location=0,status=0,menubar=0,scrollbars=1,resizable=1,width=640,height=320,left=200,top=200');return false;"><i class="cs c-icon-cresta-pinterest"></i></a></div><div class="sbutton print-cresta-share" id="print-cresta-c"><a rel="nofollow" href="#" title="Print this page" onclick="window.print();"><i class="cs c-icon-cresta-print"></i></a></div><div style="clear: both;"></div></div><div style="clear: both;"></div><!--www.crestaproject.com Social Button in Content End-->

Frappé od jagoda ledeni je napitak koji se blenderom dobro izmiksa kako bi se stvorio…
Podrijetlo paprenjaka nije točno poznato, ali se zna da je u Hrvatskoj postojao još od…
Spužva od malina i jagoda je desert u osnovi od kulinarske pjene, "espuma" španj. te…
Lagani kolač od limuna jednostavan je desert u osnovi od bavarske kreme sa limunom i…
Gingerbread cookies ili medenjaci tradicijonalni su kolači koji se pripremaju za Božićne blagdane. Medenjaci se…